- においはどんな数値で表わされる？
日本デオドールの細川です。
前回に引き続き、においを人の鼻で測定する方法（嗅覚測定法）について、具体的にどんな工程を踏んで数値化するのか？においは100％消すことはできるのか？どんな対策が効果的なのか？を専門的な部分も含めてご紹介します。■前回のブログはこちら → においはどうやって測るの？
現場から採ってきたにおいは、10倍、30倍、100倍、300倍・・・と段階的に無臭空気で薄めて、人（パネル）に嗅いでもらいます。2倍、3倍としなくていいの？と思うかもしれませんが、においをはじめ人間が感じる五感（視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚）には、刺激量の対数に比例するという特徴（ウェーバー・フェヒナーの法則）があります。においや音などの刺激量が2倍になっても感覚の変化はあまりなく、100倍、1000倍と桁が上がって初めて2倍、3倍に変わったと感じる特性です。
実際には3Ｌのにおい袋に『におい』を入れ、袋の蓋を外して少しずつ嗅ぎますが、においが薄くなってくると分かりにくくなってきます。そこで無臭の袋も二つ用意し合計三つの袋を嗅ぎ比べて判断します。三つのうちにおい付の袋を選べたら正解となります。（三点比較式臭袋法）
【におい袋からにおいを嗅ぐパネル（私です）】
この工程を各パネルが不正解になるまで続けます。そして、においが分からなくなった時点の希釈倍率（においを薄めた倍率）を平均して求めます。これを臭気濃度と呼び、強いにおいほど多く薄めるので高い値になります。
【におい測定の結果イメージ】
より平均的な値が求められるよう、データの最大値と最小値はカットします。上の図では、パネルAとパネルCの値は使わず残り4人の平均値を計算して求めます。
さらに、臭気濃度の常用対数に10を乗じた値を算出し臭気指数として用います。（下式参照）これは、先に述べたウェーバー・フェヒナーの法則を考慮し、より人間の感覚に近い尺度でにおいを表わすための補正です。（音の世界ではデシベルがこのように補正された値です。）
臭気指数＝10×log（臭気濃度）
よく、『においを100％消すことはできますか？』と聞かれるのですが、これを上記法則に当てはめて考えるとかなり難しいことが分かります。におい物質によりますが、元のにおいを1／1000に減らしても（約99％減）、感覚的には1／3になったとしか感じられないからです。
100％においを消すのが無理ならどうすればいいか。「においを減らしつつ悪臭を良い香りへ変化させる消臭法」が問題解決に有効となります。弊社の中和消臭法をおすすめするのも、こういった背景があるからなのです。
少し専門的すぎたでしょうか・・・
最後まで読んでいただきありがとうございました。
（細川）
- 2019年4月17日
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- コンビニを悩ます意外なニオイの正体は？
こんにちは！
ようやく暖かい日が多くなってきましたね。南からの風も多くなってきました。以前もブログでお伝えしましたが、この時期は臭気対策を仕事としている弊社にとっては要注意の季節であります。気温が上昇してくると色々なニオイも顔を出してくるからです。
先日、駅高架下でコンビニエンスストアを経営しているお客様から、「春になると気になるニオイが店内に漂うんです」という御相談がありました。現地訪問すると、確かに少し鼻に付く汗のようなニオイが漂っています。
お客様曰く、「お店は駅と公園に面しているので色々な方が入店し、その中にはホームレスの方等もいらっしゃるので、どうしても暖かくなるとこうなってしまう」とのことでした。コンビニからのお悩みといえば、店内で揚げ物をしたときの調理臭などが多いのですが、ニオイの原因は本当に様々ですね。
その後、室内用の消臭器をご提案し無事採用となりました。しかし、あからさまに消臭器を置くわけにはいきません。そこで、天井内の空きスペースに小型の森林浴消臭器（約20cm四方）を設置し、そこから繋げた天井の吹出口から、気体の消臭剤を室内に拡散する方法に決めました。このサイズなら、天井裏の構造をいじることなく簡単に設置できます。
【消臭器設置イメージ】
【設置機器：森林浴消臭器PE-101STBP】
写真では大きく見えますが実際はコンパクトです。
【天井面の吹出口】
消臭剤はもちろん人体に影響のない物です。なおかつ市販のスプレー品のように液体を噴霧するのではなく「空気のような気体」として広がるので、店舗内に行き渡ってしまったニオイに効率よくアプローチすることができます。
【使用した消臭剤：クスノキとローズマリーのブレンド「カンファ―ツリー」】
消臭器は、気になるニオイが漂う時間帯に合わせて自動運転としました。お店からは「微かにキリッとしたほのかな柑橘系の良い香りが漂い、元のニオイは感じません！」と好評を頂いております。これで、ご来店のお客様も、コンビニの従業員もニオイに煩わされることなく快適に過ごせますね。
お役に立てたこと嬉しく思います。ありがとうございました。
＜名古屋支店 西＞
- 2019年4月 8日
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- 堆肥化工場内の消臭 ～春は別れもあるけれど出会いもあり！～
こんにちは！
中部地方も桜が一気に咲き始めた今日この頃ですが、まだ寒い日もあるので体調等気を付けて下さい！
<３/26現場周辺の桜-日進市>
少し前ですが、メジャーリーガーのイチローが引退しました。私も大大ファンなので日本での開幕試合をテレビでみました。いとも簡単にヒットを打って盗塁して、という様なイチローではなかったですが、それでも打席に立つ姿は感動でした。
2009年WBCの10回に打ったセンター前もしびれましたが、今回も本当にワクワクしました。現役引退は残念ですが、これも一つの別れなので仕方ありません。
そんな中、新しい現場がありました。落ち込んでいる暇はありません。御問い合わせ頂いた現場は堆肥化工場内の消臭です。
＜工場内イメージ＞
工場内では汚泥、木くず、廃油、動植の糞尿など撹拌して肥料化する工程で臭気が発生するので、工場内の作業環境改善とその後の排気にも良い影響を考えての試験になります。下記の様に拡散用ファンを使用して気体消臭剤(植物精油消臭剤)を工場内へ拡散します。
＜消臭剤吹込みイメージ＞
試験開始後の様子ですが、強力な拡散用ファンをご用意頂いたので工場奥まで直ぐに拡散出来ました。工場内は強烈なアンモニア臭が充満していますが、拡散後は臭質が和らいだ他にも(工場内に入ると)直ぐに目が痛くなるのにしばらくは大丈夫になった等の変化がありました。
数日稼働して様子を見てもらう事になりました。（経過は追ってご報告したいと思います）
上記は屋内対策の1例ですが、このタイプ(DMD器)は屋外での臭気対策も対応可能です。是非ご検討お願いします。
＜名古屋支店 西＞
- 2019年3月28日
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- においはどうやって測るの？
日本デオドールの細川です。
私の業務は、依頼された臭気の濃度測定や、臭気判定士更新時の嗅覚検査、マンションなどで『におい』の発生場所を確認する臭気調査となります。お客様から『においの測定』ついてよく聞かれますので、2回に分けてご説明したいと思います。
においの測定を希望されるお客様は飲食店や工場の経営者が多く、「排気のにおいが現状どの位の強さなのか？」また、「消臭器を導入した場合、実際にどのくらいにおいが低減したか？」を確認し、近隣住民とより良い関係を構築するためにご依頼をいただきます。
ではそのようなご依頼をいただいた場合、どうやって測定するのかを紹介しますね。
■においを一括して評価できるのは「人の嗅覚」
においの測定というと、測定器を使ってその場で数値を表示させるのではないかと思われるかもしれません。しかし、弊社で行っているのは嗅覚測定法という方法で、複数人の鼻で測定します。においは一つの成分でできていません。良い匂いも悪い臭いも何10種類、何100種類もの成分で構成されています。これらが混ざり合って一つの『におい』となるのですが、人がにおいを感じる最低濃度（閾値）が成分ごとに違うため、それぞれを確認しても正しく『におい』を評価したことになりません。まとめて品定めする必要があり、それには人間の鼻が一番良いのです。
そのために、まず『におい』を専用の袋に詰めて持ち帰る作業から始まります。
【排気口からにおいを採取する様子】
持ち帰ったにおい（原臭）は、6人以上の人（パネル）に嗅いでもらいます。原臭を無臭空気（活性炭でろ過した空気）で段々と薄めていき、各パネルが分からなくなるまで繰り返します。そして、最終的にどれくらいの希釈倍率で薄めたかでにおいの強さを表します。
強いにおいほどたくさん薄めなくてはならないので、当然値は高くなります。人が嗅ぎ分けるので原始的なやり方にも見えますが、人間の嗅覚こそが頼れるセンサーとも言えます。
■なぜ6人もパネルが必要なのか？
においの感じ方には、男女差や年齢差、においの好き嫌いなどによりバラつきがあります。においを客観的に捉えるには平均的に数値化する必要があり、そのため6人以上で行うことが望ましいのです。（簡易的にもう少し少ない人数で行う方法もあります。）
■器械で測る方法もある
他に『におい』を数値化する手段として、においセンサーといった測定器もあります。においセンサーはその場である程度、においの強さを把握できるという利点がありますが、同じ状況下での再現が難しい場合があります。
しかし、ある空間のにおいの強弱を比較するのに適しているため、人間の鼻では嗅覚疲労を起こしやすい臭気を現場で判断しなければならない時などに有効な手段です。
このように測定法は用途に合わせて選ぶといいですね。
次回は、においの数値化についてもう少し詳しくお伝えします。
（細川）
- 2019年3月 4日
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- 春になればにおいも活発になります！
こんにちは！名古屋の西です。
平成31年の今年は年号も変わるし、消費税も上がる予定。何となく気ぜわしい年の予感がしますが、暦もあっという間に2月になり、もう3月ですね。
春は暖かくなり、生命の息吹を感じる季節であるとともに「におい」が活発になる季節でもあります。
「春に、においが活発になる？？」と思った方もいるかもしれませんね。
というのも春先は風向きの変化もあり、においが様々な場所で発生して気になり始めるのです。
【春の到来を感じるフキノトウ】
それを象徴するように弊社でも毎年3月～5月にかけて、においのご相談が増える傾向にあります。今年も2月の中旬ごろからお問い合わせが増えてきました。
多いのは「飲食店から出る調理臭」「マンション・ビルのテナントから寄せられる下水臭・カビ臭」のお悩みなどですが、他にも本当に様々なご相談が寄せられます。
においは気付かなければ何ともないですが、一度気になってしまうと余計に過敏になって問題も深刻化していきますので、初動が肝心とも言えます。
ポイントは「においの元となる原因の特定」と「防止策」。すでにお悩みの方、気になっている方は是非、日本デオドールにお問い合わせください。
春を楽しく安心して迎えていただけるように、解決方法をご提案させていただきます。
（西）
- 2019年2月27日
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