香りのブログ

ラーメンで楽しむ香り

先日、新宿にあるラーメン屋の前を通りました

人が集まっていたので、新しくできたのかな?と思い、

店頭に置いてある看板を覗くと、「香りが楽しめる」の文字が目に入りました。

ちょうどお腹も空いていたので、入ってみました。

 

注文してしばらく待つと・・・

おや?運んで来たどんぶりに蓋がされてます。

不思議に思いつつ蓋を開けると、

モクモクと煙が出てきました。

桜のチップの香りがします。

このラーメン屋では、曜日によって様々な木のチップを

スモークにして閉じ込めているそうです。

ラーメンの塩味と木のスモークの香りが合っていて

とてもおいしかったです!!

意外な組み合わせですが、とても楽しめました。

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