楽しくバーベキューするために/メールマガジン第32号

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臭気判定士がお届け!においと香りの豆知識

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    臭気判定士がお届け!においと香りの豆知識 No.32

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こんにちは!

今月は仕事が立て込んでいる大嶋に代わりまして、
ホームページ担当の小林がお送りいたします。

今年の夏は暑かった。。。
我が家ではエアコンは昼まで待つ!のが暗黙のルールでしたが、
朝から全開、全く守れませんでした。

気温が30度を超えると、アイスクリームよりかき氷の方が売れるそうです。
氷の食べ過ぎでお腹を壊さないよう気を付けたいですね。

それでは今月のラインナップです!


- * - * - * - * - INDEX - * - * - * - * - * -

1:自宅でバーベキュー そのニオイ大丈夫?

2:第28回におい・かおり環境学会開催のお知らせ

3:編集後記


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◆ 1:自宅でバーベキュー そのニオイ大丈夫?
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我が家には二人の小学生がいるのですが、
子供がお友達と仲良くなると自然と親同士も仲良くなり、
家族ぐるみでのお付き合いも増えてきました。

そんな中、あるご家庭からバーベキューに誘われ。。。
一般住宅の庭で開催したバーベキュー。
今回はニオイの点から感じたことをお伝えしたいと思います。


バーベキューが開かれたのは、夏休みが始まって間もない平日のお昼時。
小雨の降る中、芝生のお庭でテントを張っての開催です。

焼肉屋を経営しているメンバーが、特製の肉や自家製のタレを用意。
しかも付きっ切りで焼き続けてくれるという、
何とも贅沢で楽しいバーベキューとなりました。


さて、お庭に出てまず気づいたのは、
お隣、裏手と垣根一つで密集している住宅地であるということ。
つくづく雨天でよかったな~と思ったのであります。

雨のせいなのか留守なのか、近隣の窓は閉め切られ、
洗濯物が外に出ているお宅はありません。
これならニオイが出ても大丈夫。

でも、洗濯物を干したまま出かけているご近所があったら、
ニオイが移ったと後で苦情を言われかねません。

●注意点その1
 住宅密集地では事前にご近所へ一声かけよう!


次に気づいたのはお肉。
脂分の多いホルモンを焼いた時はさすがに煙が増えましたが、
新鮮で品質の良いお肉を用意してくれたおかげで、
煙やニオイが本当に少なかったのです。

帰宅後、衣服に付着したニオイを嗅いでも少し煙くさいだけ。
脂や甘ったるいタレのニオイは全くしませんでした。
焼肉屋さん曰く「古いお肉は焼いても臭い」そうです。

●注意点その2
 肉は新鮮で品質の良いものを選ぼう!


せっかくのバーベキュー。
どうせやるなら楽しく過ごしたいですよね。
ご近所への心配りを忘れないようにしましょう。

最近では、機材や食材も用意してくれるバーベキュー場があるようです。
そういった施設を利用するのも一つの手。
「バーベキュー ○○」(○○は地名)で検索すると色々出てきますよ。


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◆ 2:第28回におい・かおり環境学会開催のお知らせ
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8月25日(火)・26日(水)の二日間、
愛知県の大同大学で第28回におい・かおり環境学会が開催されます。

においや脱臭技術を研究中の大学や企業が、
最新の調査結果を発表いたします。

「宇宙開発とにおい」「食品とにおい」など、
一般の方が聞いてもおもしろそうな講演も用意されています。

においや香りに興味のある方、参加してみてはいかがでしょう。

会期:平成27年8月25日(火)~26日(水)
会場:大同大学(愛知県名古屋市南区滝春町10番地3)
一般口頭発表:ゴビーホール
ポスター発表:B棟1階 学生食堂
機器企画展示:B棟1階 学生食堂
参加費 (講演要旨集含む):
講演者、会員、臭気判定士、日本アロマ環境協会会員 7,000 円
学生 4,000円
一般 10,000 円


- * - * - * - * - 編集後記 - * - * - * - * - * -

夏休みも後半戦。
名古屋ではツクツクボウシが鳴き始めました。
これから子供の宿題や提出物の確認に追われそうです。
働くママ、いや専業主婦にとっても早く学校が始まって欲しい今日この頃。

暑い季節もあと少し。
体調に気をつけて乗り切りましょう!

それではまた来月!
最後までお読みいただき、ありがとうございました。


(2015.8.20配信)


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