厨房排気消臭は日本デオドールにお任せください
厨房排気消臭器の導入事例
におい対策事例：食品工場（揚げ物臭）
デパ地下に出店している天むすの製造工場です。
海老天をフライヤーで揚げています。
住宅地のまっただ中にあり、調理は日中と夜間行われています。
排気口が路上に面しているため、
近隣住民より揚げ物臭がするとの問い合わせがあり、
当社へご相談をいただきました。
排気ダクトの周りは設置スペースが限られており、
天井裏へ後付けできるコンパクトタイプの
DMDシリーズとしました。
設置機種について
中和消臭器 DMD-02AT
・直接気化式／タイマー付
・寸法：332×150×243（mm）（機器本体）
・重量：4.8kg (機器本体)
・材質：SUS304
・寸法：332×150×243（mm）（機器本体）
・重量：4.8kg (機器本体)
・材質：SUS304
使用した消臭剤
・消臭液 WM（ウッディ・マイルド）
・消臭液 WM（ウッディ・マイルド）
中和消臭器の取付イメージ
※実際の排気ダクトは、下記写真のように下向きに延長されています。
中和消臭器は天井裏へ設置
外の排気口で消臭効果を確認
その他のにおい対策事例
担当者より
普段から、衛生面などには細心の注意を払ってらっしゃる会社です。調理場の掃除など徹底されており、床のヌメリや素材の腐敗臭はどは皆無です。
そのくらい管理体制が万全な工場ではありましたが、フライヤー排気のダクトについては定期清掃でのメンテナンスとなるため、油煙によるニオイが残ったままとなっていました。
設置は調理の間に行い、後日確認とヒアリングをさせていただきましたが、「調理スタッフ含め一様に満足な結果である」との感想をいただきました。費用面でも、他社の見積もりよりお安く済ませることができたようです。名古屋本店での導入まで、ご検討いただける運びとなりました。