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今年の初仕事はスーパーから

こんにちは、技術室の島田です。年が明けてからはや2週間以上が経ちすでに1月も半ば、いかがお過ごしでしょうか?


機器のメンテナンス担当の私の今年最初の仕事は横浜にあるスーパーへ。
お惣菜を作る厨房の排気に消臭器を設置させてもらっております。



揚げ物イメージ
【お惣菜と言えば揚げ物】


調理臭はお腹が空いているときはいいニオイだったりもするのですが、満腹時に嗅ぐとウンザリしたり常時嗅がされると悪臭と感じたりすることもあります。


近隣住民の方々へ調理臭(こちらでは揚げ物の油のニオイがメインですね)が拡がらないようにとのスーパーの配慮で、開店当時から継続してご使用いただいております。


排出口(においの出口)では、油のニオイと消臭剤のニオイがまだ反応しきれていない感じがするかもしれませんが、少し離れるとニオイがあまり気にならなくなります。ニオイを100%完全に消すのは難しいことです。しかし、消臭剤によってニオイの質を変えたり、拡がりを抑えることで問題を解決できることがあります。


今年もニオイの現場のお役にたてるよう、きっちりメンテナンスしていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

日時:2019年1月16日
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