厨房排気の消臭とにおいの苦情アドバイス

サイトマップ
厨房排気消臭の日本デオドール
消臭に関するお問い合わせ

厨房排気消臭は日本デオドールにお任せください

厨房排気のにおいの苦情別アドバイス

あなたのお店はにおい対策、大丈夫?

美味しそうな調理臭を「くさい」と感じる人も増えてきました。
一方、飲食店の側では調理臭が悪臭になるという意識が薄く、
においが苦情になるまで対策されない事も多いようです。

人は一度不快と決めつけたにおいは敏感に感じるようになります。
苦情を訴える人もお客様です。
もう一度お店のにおいを見直してみませんか?

飲食店の悪臭苦情ランキング

ファストフード・レストラン、水産食品加工、和食料理店、イタリアン・ピザ、
うなぎ蒲焼、うどん、お好み焼き、たこ焼き、カレー、とんかつ、喫茶店(コーヒー)、天婦羅など

まずはここをチェック!

・お店の出入口や窓を開けたままにしない。
・強いにおいが出る調理は、時間帯をずらしたり、別の場所で作業する。
・換気ファンや排気ダクトはきれいに清掃する。

・排気口を隣家に向けない。
・建物の密集した地域では、
 なるべく高い位置まで排気口を延ばし排出する。

脱臭装置の検討をおすすめします。弊社にご相談ください。
日本デオドールお客様窓口
TEL:050-3732-4536または03-3369-1471

ケース別対策例 焼肉店のにおいと煙
グリースフィルターの例

焼肉・焼鳥店の排気には、
煙やオイルミストが大量に含まれます。
煙やオイルミストは消臭器や脱臭装置では対応できませんので、
グリースフィルターなどの油煙除去装置で除去してください。
その後、脱臭器を通してにおい対策します。

※においは目に見えないガス状なので、
油煙除去装置だけでにおいを消すことはできません。


排水のにおい
排水のにおい対策

スーパーや飲食店から発生する悪臭には、
厨房排気の他に排水のにおいが問題になることがよくあります。
グリーストラップ、排水溝、側溝にゴミや排水が溜まっていませんか?
この排水の流れが滞留すると、水が腐敗し悪臭が発生します。

グリーストラップのバスケット(網かご)に溜まった
ゴミは毎日取り除き、清掃・メンテナンスの回数を増やしてください。


ラーメン店のにおい
ラーメン店のにおい

特に仕込み時に、強いにおいが発生することが多いようです。
「まずはここをチェック!」を参考に対策してみてください。

その他にもこんな対策…
・建物に隙間がある場合は、目張りを張ってにおいの漏れを防ぐ。
・排気口を屋上まで延ばせる場合は排気ダクトを延長する。


外から入ってくる調理臭の対策
外から入ってくる調理臭の対策

においが侵入しないよう、脱臭フィルターを吸気側に設置します。
脱臭フィルターとは、
主に活性炭やセラミック、ゼオライトなどで出来ており、
におい物質をその表面に吸着し除去するものです。

※当社でも吸着脱臭フィルターを取り扱っています。


ゴミ置場のにおい対策
ゴミ置場のにおい対策

飲食店では、残飯やゴミのにおいも苦情の対象になります。

・ゴミ容器に蓋をしたり一旦倉庫で保管するなどして、
 においを外部へ漏らさないようにする。
・ゴミの保管期間を短くし、保管温度をできるだけ低くする。
・ゴミ置場の清掃をこまめにし、脱臭器の設置を検討する。

※当社でもゴミ置場用消臭器を取り扱っています。


問い合わせしてもらっちゃおう!
『飲食店のニオイ対策専用冊子』をもれなくプレゼント中!
飲食店のにおい対策専用冊子
厨房排気をはじめ、店内で発生するニオイの改善点が分かる!お店を始める前にぜひ読んでおきたい一冊。 <内容>
  • 『ニオイの苦情』を知る
  • お店周辺のニオイ問題の把握
  • 厨房設備を見てみましょう!
  • 店内のニオイのチェックポイント
  • 消臭装置を検討しましょう
消臭に関するお問い合わせ

厨房排気消臭の日本デオドール取り扱い商品一覧消臭の仕組み厨房排気消臭の導入メリット
かんたん設置方法導入事例 | お客様の声厨房排気消臭の料金よくある質問日本デオドールの会社概要
消臭に関するお問い合わせプライバシーポリシー悪臭防止法とは消臭アドバイス消臭剤の選び方