フライヤー揚げ物の匂い対策

日本デオドール株式会社
飲食店・工場・介護施設などの脱臭・消臭お任せください。

スーパー厨房排気のにおい対策

フライヤーの匂い(スーパーマーケット)

フライヤー揚げ物のイメージ
(写真はイメージです)

原因臭気

スーパーマーケットの惣菜調理臭。
主に揚げ物のフライヤーから発生する厨房排気のにおい。

お客様のご要望

上層階にホテルを有した複合施設1階のスーパーマーケット。
商業地域ではありますが新築マンションも多い地区のため、近隣へ配慮して脱臭装置を取り付けることになりました。

デオドールが選ばれた理由

系列スーパーの別店舗へ既に何台か導入されており、その実績を買われて再びご相談いただきました。消臭効果もさることながら、キッチンの空きスペースに壁掛けできるコンパクトさが決め手となったようです。

脱臭のポイント

排気に含まれる油分が消臭効果を下げるため、グリスフィルター通過後に消臭剤を挿入するようグリスフィルターの側面に配管を接続します。


フライヤーの消臭器設置イメージ
消臭器の設置イメージ


フライヤーの匂い対策に取り付けた中和消臭器
フード下の壁面に消臭器を設置


グリスフィルターに開けた穴
グリスフィルターに開けた消臭剤の挿入口


配管接続ジョイント
挿入口に配管接続ジョイントを取付


フード下に取り付けた消臭器
奥行きもコンパクトな中和消臭器

使用機種

消臭器
中和消臭器 DMD-02TⅡ 1台
消臭剤
マイルドブレンド

対策後の様子

特に臭いの苦情は発生しておらず良好に運転しております。その後、更に別の店舗にも採用いただきました。ありがとうございます。

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