給食センターからの調理臭
東海地方にある小学校給食センターの消臭事例をご紹介します。
こちらの小学校では、敷地内にある給食センターから排出される調理臭が校舎まで届き、吐き気を催す児童もいて大変困っておられました。
【給食センターの調理場】
導入するきっかけ
【給食センターと校舎の位置関係】
現地調査にお伺いしたところ、給食センターの校舎に面した給気ファンがうまく機能していないことが判明しました。本来なら届かないはずの調理臭が、給気口から臭い漏れを起こし校舎まで漂っていることが分かりました。
排気の消臭対策だけでなく、給気設備から見直すご提案をしました。工事業者様にも納得いただき、協力して取り組むことで導入が決まりました。
実際に行った臭い対策
1.給気ファンを整備
給気ファンを点検し、本来の働きができるようにしました。
2.脱臭装置の設置
排気に中和消臭器を設置して臭気の低減をはかります。植物由来の消臭成分が調理臭をスッキリとしたにおいに改善します。
【給食センターの排気口】
【中和消臭器 VFDシリーズ（正面より）】
【中和消臭器 VFDシリーズ（右側より）】
臭気測定による脱臭効果
給食センターの調理臭について、脱臭前後で臭気測定をしました。除去率は84%と厨房排気の臭いの中では高い消臭効果を発揮しています。当社の中和消臭器 VFDシリーズで臭気がここまで改善しました。
| 系統 | 脱臭前 | 脱臭後 | 除去率 |
|---|---|---|---|
| A系統（揚げ物） | 1,000 | 160 | 84% |
| B系統（煮・炊き物） | 790 | 130 | 84% |
※測定当日の献立はA系統－ささみの香り焼、B系統カレーうどん
脱臭後の様子
消臭対策後は苦情もなくなり、子ども達もにおいを気にせず過ごせています。
メンテナンスも順調に継続中。シンプルな仕組みのVFDシリーズは、故障しにくい脱臭装置で長く使えます。
タイマー運転で使用時間を調整し、ランニングコストも抑えることができました。
今回導入した脱臭装置
中和消臭器 VFD-1050TRF,1070TRF（ファン・タイマー付の特別仕様タイプ）
排気風量が大きい換気設備のため、脱臭装置にもファンを付け消臭剤を強制的に送り込むようにしています。
中和消臭器 VFDシリーズは、今回においの原因となっていた給食センターをはじめ、工場や施設から排出される様々な臭気を消臭することができます。
もし導入を検討したい、または同じようなにおいを消臭したい方は、下記バナーをクリックして問い合わせフォームよりご相談ください。
