厨房排気消臭【給食センターの場合】

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厨房排気消臭器の導入事例

におい対策事例:給食センター
給食センター

給食センターの厨房排気臭

新たに給食センターを移設することになりましたが、
戸建住宅に囲まれた場所が予定地でした。

そのため、計画段階からにおいの苦情が発生することを想定し、
様々な脱臭器を比較検討。
消臭効果、設置方法の簡易さから当社の消臭器が選ばれました。

厨房関係の排気ダクトは全部で6系統あり、
それぞれに中和消臭器を設置しています。
内2台はタイマー付で、必要な時間帯だけ消臭剤をダクトに挿入しています。

現在のところ近隣からにおいの苦情は発生しておらず、良好な運転をしております。

設置機種について

中和消臭器 DC-4Y,VFD-1020TM ・床置き型/タイマー付タイプ
・寸法:303×203×410(mm)(DC-4Y)
    605×400×1000(mm)
    (VFD-1020TM)
・重量:8kg (DC-4Y)
    40kg (VFD-1020TM)
・材質:SUS304
使用した消臭剤
・消臭ビーズ YB(マイルドブレンド)
追加機能
・ウィークリータイマー

  • 厨房排気用の中和消臭器
    機器は排気系統ごとに設置
  • 手洗い場の横に設置した消臭器
    動作音はしません。手洗い場の横でも静か
  • 消臭剤
    消臭剤(ビーズタイプ)をセットします
  • 通過風量の調整
    風量計で測定しながら通過風量の調整
  • ウィークリータイマー
    タイマーで臭いが出る時間帯だけ稼働
  • 排気の専用ブース
    排気口はまとめて屋上の専用ブースから

担当者より

社員1 厨房排気の最終的な出口は、排気口を集めた専用ブースです。
そこで厨房排気と消臭剤が撹拌され、混じり合うことで、
より消臭効果がアップしています。
専用ブースのガラリから出る処理臭は、揚げ物等のモワッとする
ニオイではなく、スッキリとした感じに仕上がっています。

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